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粘度计的原理主要是根据流动时液体分子间相互作用力与剪切力的关系来测量液体的黏度的。当待测流体在转子内旋转的时候，会受到相邻粒子产生的摩擦阻力，这就是剪应力。该应力和流体的性质（即动力粘度和其内部的压力差）有关.根据斯托克斯-米欧菲斯特方程(Stokes'formula)，此扭矩可用来计算出粒子的运动速度和样品的粘性或流动性。因此通过测定样品在被恒温水浴搅拌时的动态特性就可以确定溶液的性质----牛顿型还是非牛顿时变性以及具体的数值大小等参数.

天津旋转粘度计的工作原理是通过一个固定装置将样品放入其中，该装置会与测量盘一起在一个特定的角度上绕同一个轴线进行旋转。当样本被拉伸时，由于表面张力的作用会产生阻力或扭矩力，这种阻力和动力可以通过检测仪器的微处理器转换为可读的样品的运动黏度的读数(cp)。随着转速的变化和时间的推移，旋转粘度计，仪器会自动记录下不同时间点的数据并生成相应的曲线图以便观察分析.该设备适用于各种高分子材料、聚合物溶液等物质的剪切流变性能测试?。

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